Via Padre Reginaldo Giuliano, 10
Lissone (MB)
Locale curato e sbarazzino, molto colorato, che propone la sua idea di pizza: leggera, croccante e scioglievole. Il merito è tutto nell’impasto e nelle attente lievitazioni (lunghe e a temperatura controllata), nelle cotture assai attente e nelle farciture, che sono all’insegna di qualità e ricerca. Lo stile è napoletano, con il cornicione aereo e ben alveolato e la parte centrale più bassa. Da non perdere sia la P6 (sugo all’arrabbiata, salame piccante e – fuori forno – stracciatella e peperone crusco), sia la P9 (polpa di pomodoro, Cipolla rossa di Tropea in agrodolce, olive liguri e – fuori forno – filetti di tonno, pomodoro datterino confit, foglie di cappero e basilico). Ottimi dolci. Piccola scelta di birre e bibite. Il conto si attesta poco sotto i 20 euro.
