Via Albano Zanella, 13
Erbusco (BS)
Ca’ del Bosco produce anche quattro vini rossi: Corte del Lupo; Maurizio Zanella; Ilmerlot e Pinéro. Quest’ultimo – Pinot Nero in purezza – dà una lettura ‘differente’ del Pinot Nero franciacortino, mettendo l’accento sulle sue capacità espressive e sulla sua predisposizione al lungo invecchiamento (anche di decenni). Le uve, raccolte in sei vigne poste nei comuni di Corte Franca ed Erbusco, sono macerate e fermentate in acciaio. Il vino riposa poi per una decina di mesi in barrique, e quindi affina ulteriormente per quasi tre anni in vetro, prima della commercializzazione. Pinéro ha un naso fine e complesso, che si muove dal frutto alla spezia. La bocca rapisce per la struttura ampia ma non pesante, per la bella freschezza e la notevole sapidità. La lunghezza è impressionante. È un vino che è buono sin da giovane, ma acquista complessità col trascorrere degli anni.
