— Pernice Pinot Nero Oltrepò Pavese 2020 Doc
Frazione Villa Fornace, 11
Rocca de’ Giorgi (PV)
Frazione Villa Fornace, 11
Rocca de’ Giorgi (PV)
Pernice Pinot Nero Oltrepò Pavese 2020 Doc
Pernice è un vino che, nello stile, ricorda un po’ la Borgogna, ma con una generosità tutta italiana.
Dall’omonima vigna, Pernice è uno dei cru aziendali di Conte Vistarino, la prima cantina che – a metà dell’Ottocento, grazie alla lungimiranza del conte Augusto Giorgi di Vistarino – ha importato dalla Francia e impiantato i primi cloni di Pinot Nero nell’Oltrepò Pavese. Pernice è un vino che, nello stile, ricorda un po’ la Borgogna, ma con una generosità tutta italiana. Fermentato e affinato in legni di diverso passaggio, si propone con un bouquet di fiori, piccola frutta rossa e nera, piacevoli sentori speziati e balsamici e una bella verticalità. La bocca è rotonda ed equilibrata, ritmata da un tannino integrato e da una bella mineralità che sostiene con pulizia tutto il sorso. Sposa bene pietanze a base di carne e selvaggina.