Lombardia a Tavola

Il locale fa parte della società Mani in Pasta Group che gestisce più pizzerie in città. Si trova in zona Porta Venezia: pareti con mattoni a vista e cucina anch’essa a vista, definiscono un ambiente informale con arredi essenziali. Le farine utilizzate per gli impasti sono macinate a pietra. Le lievitazioni con pasta madre richiedono, secondo l’impasto, sino a settantadue ore per garantire un’alta digeribilità. Sono proposti alcuni piatti dalla cucina, ma soprattutto pizze che non sono con il cornicione, però neppure completamente piatte e si dividono tra classiche e speciali, con guarnizioni ricche. Tra le speciali da provare la Mortadella e Pistacchio (pesto al pistacchio di Bronte, mozzarella, Mortadella, pomodorini e granella di pistacchio). Carta dei vini e selezione di birre. Si spendono circa 20 euro.