Via XXV Aprile, 13
Cappella de’ Picenardi (CR)
La famiglia Carboni sa come raccontare le ricette e le materie prime di queste ricche terre. Lo ha fatto per decenni, e continua a farlo ora in questa curata locanda dalla bella atmosfera conviviale. La cucina lavora ingredienti di qualità, in proposte che sono gustose ed equilibrate tanto nella definizione aromatica quanto in quella gustativa: la mano ai fornelli è – infatti – buona e sicura. Ai piatti più di tradizione (risotto mantecato ai formaggi lombardi; marubini in brodo…) se ne affiancano altri, a base di pesce, come le code di gamberi in «dolce piccante» e i tagliolini «bianchi e neri» al sugo di molluschi e asparagi. La cantina riserva più di qualche buona e blasonata bottiglia. Il servizio è affabile. Menu a 42 euro. Poco di più per tre piatti alla carta.
