Via Gallarate, 92
Milano
La Pobbia 1850 è un’insegna storica, sita in una antica stazione di posta sulla strada che da Milano porta verso Novara. Da sempre qui sono proposti i piatti della tradizione meneghina, ben eseguiti e ben presentati. Nessuna velleità – per fortuna! – di modificare o, peggio, migliorare la tradizione: il risotto allo zafferano, fatto con tutti i crismi, è perfetto nella sua linearità, ben cotto e ben mantecato; l’ossobuco, profumato e succulento, è accompagnato da una ottima gremolata; mentre l’insalata di nervetti è di gran gusto. Non mancano alcune proposte di pesce. Carta dei vini di sufficiente ampiezza, con una buona selezione di etichette nazionali. Ambiente confortevole, con tavoli spaziosi e sufficientemente distanziati. Servizio attento, anche nelle serate più affollate. Conto intorno a 50 euro.
