Lombardia a Tavola

Da uve Moscato Giallo nasce questo vino che Eligio Magri, uno dei pochi contadini-vignaioli puri rimasti nella Bergamasca, ha dedicato alla sua figlia più giovane: Giulia. Prima surmaturati in pianta, poi appassiti in fruttaio per tre mesi, a temperatura e umidità controllate, i grappoli donano un nettare complesso ma non stucchevole, che regala al naso note di mela e pera, agrumi ed erbe aromatiche, spezie e mineralità. In bocca, Il Passito di Giulia mostra di avere carattere: struttura ampia e agile, con bella carica zuccherina sostenuta però da una scia fresco-sapida di notevole spinta. Da gustare accompagnato a pasticceria secca e crostate alla frutta.