Via Gaspare Rosales, 4
Milano (MI)
Questo elegante ristorante porta la firma di Enrico Bartolini. È ospitato in ambienti spaziosi, con un bar che propone cocktail da abbinare ai piatti, in alternativa alla ricca selezione dei vini. A guidare la brigata è il pugliese Michele Cobuzzi: le sue origini si colgono nello stile delle preparazioni, in genere definite da sapori ben caratterizzati, come l’agnello del Gargano arrosto: vari tagli, differenti cotture, riassunti in un unico piatto. Non mancano pietanze a base di pesce, come lo scorfano croccante con zuppa di pesce. Servizio di livello. Due sono i menu degustazione, proposti a 130 e 160 euro, che diventano di 180 e 260 se abbinati a vini e cocktail. Dai menu si possono ordinare i singoli piatti: tre portate 120 euro; quattro 125.
