Lombardia a Tavola

In un contesto di gran lusso questa insegna propone una validissima pizza d’autore ed è il celebre Franco Pepe a firmare la proposta. La carta, almeno idealmente, cerca di raccontare Napoli e la napoletanità della pizza in modo comprensibile e immediato sicché, seppur gli impasti siano ben fatti, le cotture perfette e le farciture d’eccellenza, quello che colpisce qui è più l’aspetto emotivo della pizza che quello tecnico: emozionanti sono, per la concentrazione di aromi e sapori, la Margherita Sbagliata (mozzarella di bufala, pomodoro riccio a crudo, riduzione di basilico) e la Profumi del Matese (fiordilatte, formaggio del Matese, porcini, origano, pomodorino al forno). Buona carta delle bevande. Servizio attento. A partire da 20 euro.