Lombardia a Tavola

Poco distante da Porta Venezia, il locale, tre vetrine affacciate sulla strada, è percorso da un lungo bancone che è tutto pane e pizza. Infatti Crosta, più propriamente, è anche caffetteria e bottega, oltre che panificio-pizzeria (due forni) con cucina, aperto da colazione a cena, ora di merenda compresa. Le materie prime utilizzate sono stagionali, preferibilmente ottenute da processi produttivi sostenibili, e la protagonista indiscussa – la pizza – è proposta in una quindicina di varietà suddivise tra classiche, tradizionali e contemporanee, alcune pure in versione vegana. Decisamente fusion la Hummus, con paprica affumicata, guacamole e coriandolo. In cantina una decina di etichette e qualche birra. Conto sui 20 euro.