Via Papa Paolo VI, 62
Fraz. Calino – Cazzago San Martino (BS)
Contessa Maggi Riserva della Tenuta Montenisa è un Franciacorta di estrema finezza ed eleganza. Frutto di un uvaggio di Chardonnay e Pinot Nero (fermentati in parte in acciaio e in parte in barrique), sosta in bottiglia, sui lieviti, per almeno quaranta mesi. Ne esce un vino dal bel colore giallo paglierino con sfumature dorate, con bollicina finissima e persistente. Il bouquet è ampio e persistente, e si muove da soavi note fruttate (di agrumi ma anche di frutta a polpa bianca e gialla), floreali e fragranti (belle le note di pasticceria), sostenute da una vena di mineralità. In bocca sfodera tutta la sua classe: è imponente nell’estremo equilibrio fra le durezze e le morbidezze. Il sorso procede pulito, centrato e pieno, vivificato dalla cremosità dell’effervescenza e dalla pulizia in fine di bocca, che invoglia subito al sorso successivo.
