Via Verona, 29
Loc. Lugana – Sirmione (BS)
Questo locale (che è pure un ottimo ristorante, con piatti a base di pesce di mare, lineari, ma assai gustosi) offre quattro tipologie di pizza: tradizionale napoletana; gourmet; impasto con farina di mais e semi di girasole (già tagliata a spicchi) e alla pala. Gli impasti (a base di farine macinate a pietra) sono ben idratati e lievitati: le pizze si presentano quindi leggere e alveolate, e farcite con ingredienti di qualità. Gustose sono sia la Ciclone (fiordilatte, Prosciutto Crudo di Parma, ricotta di bufala, pistacchi verdi) sia la Luccio con Polenta (impasto con farina di mais, passata di pomodoro giallo, luccio alla gardesana, burrata). Disponibili anche pizze senza glutine, preparate in ambiente dedicato e cotte in un forno apposito. Servizio gentile. Conto a partire da 20 euro.
