Questa bianca villa, con le sue camere, il suo prezioso e curato giardino, il suo pergolato ove si mangia nella bella stagione, si specchia da decenni nelle brillanti acque del Verbano che è lì, a pochi metri. E da decenni continua a essere un approdo sicuro, elegante e raffinato, per coloro che sono alla ricerca …

La capacità, come la classe, non si improvvisa. E che ci voglia ben altro – passione, sacrificio, talento, palato… – lo si comprende bene sedendosi a uno dei tavoli di questo elegante ristorante. # È qui che Davide Possoni (figlio dell’indimenticato Pino, del Ma.Ri.Na, insegna che ha scritto la storia della migliore ristorazione lombarda degli …

A ridosso di una antica cava di arenaria, questo scenografico ristorante – gestito da oltre cinquant’anni dalla famiglia Valbuzzi (originaria della Valtellina) – è una solida tavola ove trionfano le ricette e gli usi tipici della provincia di Sondrio, come gli immancabili pizzoccheri e il filetto di capriolo con frutta alla piöda (lastra di pietra …

In una bella villa, immersa in un rigoglioso parco (ove si mangia nella bella stagione), trova spazio questo storico indirizzo che, da oltre un secolo, è sinonimo di cultura della tavola e dell’accoglienza. La proposta è consolidata e tradizionale e, a parte una piccola scelta di pietanze a base di pesce di mare, si muove …

Non c’è mimetismo né approccio didascalico nei piatti che Silvio Salmoiraghi – cuoco di questa raffinata e defilata insegna – propone ai tavoli del suo Acquerello. Il suo stile – perché qui, per davvero e nell’essenzialità del termine, si può parlare di ‘cucina d’autore’ – muove da una base classica (saldamente appresa e quindi ben …

Certezze, incrollabili certezze, in questo consolidato e avvolgente ristorante, che sembra quasi un salotto di casa, con il suo bel parquet, i suoi tavoli con lunghe tovaglie, le numerose sparse suppellettili e i tanti quadri alle pareti. # La cucina tiene il passo di cotanto rassicurante classicismo e, senza troppi legami territoriali, propone, fra carne …

Un piacevole contrasto fra le vetuste pietre e i legni della costruzione (un’antica torre di avvistamento) e lo stile un po’ minimal degli arredi regna in questo locale che riesce con abilità a coniugare, nella sua cucina, una mediterraneità moderna e di ricerca a una rassicurante rotondità gustativa complessiva, qui e là vivacizzata da piccoli …

In ambienti confortevoli e accoglienti, dallo stile moderno ma non freddo, trova spazio questa insegna che propone una validissima cucina basata su prodotti d’eccellenza, interpretati e abbinati con piglio contemporaneo, senza eccessi cerebrali o astruse complicazioni tecniche. Buona è la pancia di maiale con cipollotti, semi di girasole e crema di pecorino. Gustoso è il …

Ristorante moderno e luminoso che offre una esperienza di cucina di ottimo livello, basata, più che sulla semplice tradizione, su molteplici suggestioni: gli usi gastronomici regionali, l’accostamento degli ingredienti, l’attenzione alla stagionalità. Se l’insieme della proposta può apparire composito, il timore viene presto fugato all’arrivo dei piatti in tavola che si propongono con una invidiabile …

Una giovane coppia – lui ai fornelli, lei in sala – guida questo ristorante agile e spigliato, che gioca internamente sui toni del blu e del bianco, quasi a richiamare idealmente una solida barca candida che solca le onde di un placido mare. # La serenità di questa visione ben si rispecchia nei piatti che, …