1865 è l’etichetta-vessillo di Conte Vistarino: la massima espressione del Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese in versione Metodo Classico.

L’annata 2015 di Annamaria Clementi Riserva 2015 (pas dosé dal 2008) è frutto di un uvaggio di Chardonnay (82%), Pinot Nero (15%) e Pinot Bianco (3%).

Annamaria Clementi R.S. 1980 è l’epitome di Ca’ del Bosco. È la seconda annata di un vino fatto da un giovanissimo Maurizio Zanella insieme ad André Dubois, un blend di Pinot Nero (circa 40%), Pinot Bianco (21%) e Chardonnay (39%). Parte di quelle bottiglie uscì nel 1986, mentre un’altra parte – circa seimila – ha continuato ad affinare: altri due anni coricata e poi i rimanenti trentacinque sur pointe. Si è davanti a un vino frutto della vite, ma soprattutto del tempo. Sboccato su richiesta e pas dosé, ha una bollicina finissima e persistente. Il naso è intenso e ampio, giocato fra fiori gialli, scorze candite, mela cotogna e lievi accenni di nocciola tostata, di cera d’api e di legni aromatici. Il sorso è soave ed elegante, fresco e minerale, e chiude con pulizia estrema, sviluppando una persistenza gusto-olfattiva che pare non finire mai. Vino monumentale.

Da uve Pinot Nero in purezza, brevemente macerate a 14 gradi, nasce Annamaria Clementi Rosé, una delle più belle e affascinanti bollicine rosa del panorama vinicolo, non solo italiano.

Punta di diamante della produzione di Barone Pizzini, Bagnadore Dosaggio Zero (blend di Chardonnay e Pinot Nero) è un Franciacorta che fermenta e matura in legno.

Blanc de Blancs è l’etichetta più nota della cantina Cavalleri, una delle aziende che più ha contribuito a scrivere la storia della vitivinicoltura in Franciacorta.

Contessa Maggi Riserva della Tenuta Montenisa è un Franciacorta di estrema finezza ed eleganza.

Farfalla Dosage Zero si propone – dopo oltre quaranta mesi di affinamento sui propri lieviti – con piglio autoriale e stile elegante.

La cantina Derbusco Cives vanta una gamma di etichette di ottima fattura. Spicca fra queste il Rosé (Pinot Nero 100%, in parte fermentato in barrique) che sosta per oltre quattro anni sui propri lieviti.

Mattia Vezzola Grande Annata Rosé 2018: un Metodo Classico che per metà fermenta e vinifica in barrique, e che sosta poi in bottiglia, per la seconda fermentazione, cinque anni.

Palazzo Lana Extrême Riserva 2013 è un Franciacorta Pinot Nero 100%, da due vigne (Quindicipiò e Brolo) particolarmente vocate, ad altissima densità di impianto.

Bellavista, una fra le cantine più note e importanti della Franciacorta, celebra dal 2004 il suo legame con il famoso teatro meneghino con questa etichetta, uvaggio di Chardonnay (circa 75%) e Pinot Nero (25%).