Via Edmondo De Amicis, 4
Bergamo
Una sapiente ristrutturazione ha trasformato una vecchia officina poco fuori dal centro città in un locale con tre volti – ristorante, enoteca e bistrot, con tavoli che vanno dall’elegante all’informale – sintetizzati dalla figura unificante di Oscar Mazzoleni, una specie di enciclopedia vivente in fatto di vini, la cui sterminata carta già parla da sola. Anche la cucina è diversificata in base alle tre tipologie. Al ristorante vanno segnalati due signature dish: «lobster roll» (intrigante panino all’astice) e il «Carroburger», ma non mancano proposte di ogni genere, dal pesce di mare alla carne, fino a storione e caviale. Due i menu degustazione: a 55 euro per cinque portate a scelta dello chef, a 80 per il percorso gourmet di otto portate. Alla carta ci si attesta sui 60 euro, ma si può salire, e di molto, a seconda delle scelte.
